Wyśmienite posiłki w niebieskich górach nie jest znacznie lepsze niż w echa, Katoomba. Od nieskazitelnej służby i pianisty na żywo po zapierające dech w piersiach widoki i wykwintne jedzenie, echa jest jednym z tych doświadczeń z jedzeniem, których nie chcesz przegapić.
Mój umysł jest dziwny. Kiedy myślę o jedzeniu w górach, wyobrażam sobie, że usiadłem w futrzanym loincloth, skulił się po ogniu w jaskini, która wbijała się w ogromną nogę jakiejś prehistorycznej bestii.
Jeśli potrafisz to sobie wyobrazić, jesteś tak daleko, jak byłem z dala od wyobrażenia obiadu w Echoes w niebieskich górach.
Dzięki królewskiej obecności Echoes Hotel and Restaurant jest jak okazały odkrywca stojący na biodrach wpatrujących się nad Doliną Jamison na szczycie Katoomba.
Z przodu dwupiętrowe szklane wejście pokazało ciepłe, przyjazne wnętrze restauracji, świecące w wieczornym powietrzu. Obecny budynek został opracowany wokół oryginalnego gospodarstwa z lat dwudziestych jako rekolekcje dla nagradzanego autora Thomasa Keneally’ego.
Przez wielkie szklane drzwi schody zabierają cię do restauracji i baru, gdzie mgnięcie kości słoniowej mówi, że lokalny pianistka Annie jest przy kluczy fortepianu. Jej muzyka przepływa przez restaurację, zabawiając nas na znacznie więcej niż jeden.
Widzisz, repertuar Annie jest obszerny i obejmuje gatunki. Próba ustalenia, jaką piosenkę grała, stała się zabawną grą. Spodziewaj się czegokolwiek od klasycznego, po pop i heavy metal.
Jedna z licznych niezapomnianych momentów tego posiłku – oprócz muzyki – miała miejsce najlepiej na początku i naprawdę ustanowiło scenę na wieczór.
Zanim jeszcze zamówiliśmy, kelner wyprowadził nas każdego z bawiennictwa tostów z krewetek.
Daleko od dziwnych, zwiotczałych trójkątów, które dostajesz podczas chińskiego chińskiego na wynos, były chrupiące, doskonale doświadczone i pyszne. Świetny sposób na rozpoczęcie posiłku w nowoczesnej australijskiej azjatyckiej restauracji Fusion.
Pamiętasz jednak pani Romance, a także nasz towarzysz podróży Ben (człowiek z przemytania) są nietolerancyjne gluten? Dzięki wyrażeniom Hangdog zsunęli swoje talerze w kierunku siebie i Carly, wiedząc, że nigdy nie poznają pyszności tego, co zostało podane.
Właśnie wtedy kelner pojawił się ponownie, pytając, czy są uczulone na skorupiaki lub gluten.
Zmiana ich wyrażeń, kiedy kelner wrócił z dwiema częściami glutenu całkowicie darmową alternatywą dla wędzonego łososia, była bezcenna!
Zaproponowali nawet trochę glutenu całkowicie bezpłatnego chleba, który był znakomity, ponieważ sugerował, że Carly i ja mogli zachwycić się wybitnym zakwasem bez poczucia się winnego.
Odtąd wszyscy jedliśmy jak królowie:
Nasze przystawki:
Chilli Caramel Crispy skórki wieprzowy brzuch, zięć jajko, tajska bazylia i orzeszki ziemne (wolno gotowane przez 14 godzin w 72 stopnie)
Gaulston Heights Smażona przepiórka, jarmuż, grzyb Shimeji, tamaryndowca i glazura miodowa
Chrupiące miękkie kraby i smażone na patelni przegrzebki z sałatką som tam
Nasze główne:
Char grillowane Hunter Valley Angus polędwica, dżem cebulowy, parklands warzywa dla dzieci i czerwona glazura z czerwonego wina
Nutki orzechowe określające się z trawą stojaki jagnięce z Parsnip Skordalia, szwajcarskim chard, ołówek i jusa z cytryny jus
Smażone panel nowozelandzki John Dory Filet, tajski bulion kwaśny ze świeżymi parkami warzyw wykończony liśćmi limonki kaffir
Nasze desery:
Wybór lodów i sorbetu z delikatną siatką cukrową
Pedro Ximenez Prune i pecan brownie z gruszkami toffi i lodami mascarpone
Jak możesz sobie wyobrazić, jedzenie tutaj smakuje tak samo niesamowite, jak wygląda.
Echoes ma ustaloną cenę 2-daniową kolację za 85,00 USD lub 3 kursy za 115,00 USD-nieco dziwny sposób robienia rzeczy, ale gwarantuje, że masz tutaj pełne doświadczenie jedzenia. A kto może się z tym kłócić?
Naszym zaleceniem byłoby zarezerwowanie wczesnej kolacji latem lub zjeść lunch i kolację tutaj zimą, gdy widok po zmroku znika ze słońcem.
Alternatywnie, zjedz obiad, kiedy chcesz i wróć w świetle dziennym, aby robić zdjęcia. To właśnie zrobiliśmy.
A jeśli jest to najlepsze widoki na niebieskie góry, których szukasz, sprawdź nasze 7 najlepszych sposobów na zobaczenie Blue Mountains.
Echoes hotel i restauracja
Otwarte: 7 dni w tygodniu-śniadanie: 8 rano, lunch: 12.00-20:30, obiad: 18.00-22:00.
Dobrze: bardzo romantyczna wyśmienita kolacja, wybitne miejsce na podwójną randkę!
3 Lilianfels Avenue
Katoomba,
NSW 2780
W: echoeshotel.com.au
FB: @echoeshotel
TW: @echoeshotel
IG: @echoesboutiquehotel
Dla miejsca na pobyt w niebieskich górach echa to jedna opcja. Bylibyśmy jednak o wiele bardziej skłonni polecać Parklands Country Garden i Loża na prawdziwy pobyt. Oto nasza recenzja Parklands.
Jeśli podobał Ci się ten artykuł, możesz również polubił:
Wysoka herbata w Hydro Majestic, Blue Mountains
Schwarz Patisserie Bakery – ulubione mieszkańców, Blue Mountains
Gdzie wybrałbyś wspaniały posiłek w górach? Jakie przyciągają ci umysł, gdy myślisz o górskim jedzeniu? Powiedz nam w komentarzach!
Obrazy Mrs Romance za pomocą OLKamera Olympus OM-D E-M10.
Jadliśmy jako goście docelowych NSW.